Mometti, medaglia d'oro "Cuoco dell'anno 2010"

Venezia, 18 marzo 2010 - Un altro successo, stavolta individuale, per i cuochi del Team Veneto Chef. A precedere gli Internazionali d’Italia, tenutisi a Marina di Massa dal 7 all’11 marzo dove il TVC ha conquistato la medaglia d’oro a squadre nella categoria "cucina calda" scendendo in gara giovedì 11, Cristian Mometti, chef trevigiano classe 1974, si era aggiudicato la medaglia d’oro di giornata (16 febbraio) al concorso nazionale “Cuoco dell’anno 2010”, organizzato dalla Federazione Cuochi Lombardia. La sesta edizione della prestigiosa manifestazione di cucina calda individuale si è svolta dal 14 al 17 febbraio ad Erba, in provincia di Como, in occasione della 13esima edizione della fiera “Ristoexpo”.

Tema del concorso 2010 era la “Zuppa (crema, vellutata, minestra) in abbinamento con un finger food". La zuppa, preparata con una base a scelta fra pesce, carne, pasta, riso o verdure, rappresentava la tradizione regionale italiana, mentre il finger food era l’elemento innovativo. Cristian Mometti si è aggiudicato la medaglia d’oro, vinta per il secondo anno consecutivo dopo l’argento nel 2008, con il piatto “Zucca e Bonbon croccante”. «E’ stato un successo per certi versi inaspettato, visto che gli organizzatori mi hanno invitato tre giorni prima della gara e ho preparato il piatto all’ultimo momento senza neanche provarlo» rivela un soddisfatto Mometti.

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