La cucina veneta protagonista al Prowein 2010

Venezia, 28 marzo 2010 - Dal 20 al 22 marzo, presso le stanze del Seventyone a Dusseldorf, in Germania, si è tenuto il “Prowein 2010”, fiera internazionale dei vini e liquori. Punto di riferimento per il prestigioso appuntamento tedesco è stata la “Casa Veneta”, che ha offerto un’ampia selezione di vini di 24 produttori del Veneto abbinati a piatti della tradizione, come nel salotto di casa propria. Questa, infatti, l’idea di U.Vi.Ve, Unione Consorzi Vini Veneti: ricreare l’accoglienza e il calore di un’abitazione veneta per poter apprezzare al meglio le specialità enogastronomiche di questo territorio sotto la guida di U.Vi.Ve.

Ogni giorno due rinomati chef, rigorosamente veneti, hanno realizzato un’ampia varietà di piatti tipici abbinati ai vini con un menù diverso di volta in volta. Protagonisti della manifestazione enogastronomica sono stati gli chef Alessandro Silvestri, team manager del Team Veneto Chef, squadra ufficiale della Regione del Veneto-Federazione Italiana Cuochi, e Franco Favaretto, presidente della Federazione Italiana Cuochi della Provincia di Venezia.

«Essere chiamati a rappresentare il Veneto in una manifestazione così prestigiosa ci riempie d’orgoglio – il primo commento di Alessandro Silvestri –. Sia io che Franco, al quale mi lega un’amicizia di vecchia data, ringraziamo gli organizzatori, ma anche tutti i ragazzi del Team Veneto Chef e della FIC Venezia che, col loro impegno quotidiano e i risultati raggiunti in questi anni partecipando alle varie competizioni internazionali, hanno permesso alla nostra squadra di farsi conoscere nel mondo. Sempre all’insegna della qualità dei prodotti veneti, cavallo di battaglia che ci spinge a impegnarci sempre al massimo per raggiungere livelli d’eccellenza».

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