Una Tempesta di sapori fra mare e…birra
Venezia, 21 luglio 2011 - Giovedì 28 luglio, presso il ristorante Ai Savi di Peseggia di Scorzè, si terrà la serata di degustazione «Tempesta di mare», un abbinamento di piatti di pesce e birra artigianale Tempesta a km zero.
Prodotto nato da poco e già di personalità spiccata, la birra Tempesta è una birra ad alta fermentazione, non filtrata e fatta con prodotti naturali tra i quali il miele. Prodotta a Noale (da qui il nome Tempesta) è quindi considerata prodotto a Km zero. Ospiti della serata saranno i due produttori, Claudio e Pier, che spiegheranno il mondo della birra.
Menù “Tempesta di mare”:
Cappuccio solido
Giochi di colori e sapori dell'estate:
“Bufala” di caprese, Insalata di cozze e fagioli, Toast di gamberi, Gazpacho, sushi di ricotta e caviale di trota.
In abbinamento: Tempesta “Millefiori”
Belgian ale, 4,3 Alc, rifermentata con miele millefiori biologico
***
Orzotto affumicato con carpaccio di branzino
In abbinamento: Tempesta “Vltra”
Summer ale, 4,5 Alc, rifermentata in bottiglia, profumi erbacei e floreali
***
Baccalà fresco arrostito su tartare d'avocado e pomodoro con misticanza d'insalatine e pop-corn
In abbinamento: Tempesta “
Specialità , 5,5 Alc, rifermentata con miele di tiglio e aromatizzata con buccia d'arancia e coriandolo
***
Ciocco-tabacco ai lamponi
In abbinamento: Tempesta “El Bresparo”
Bruine ale , 7,5 Alc, rifermentata con miele trifoglio e tarassaco.
A persona 50 €
Gradita la prenotazione
Tel. 041.44.88.22
