Venezia, 14 agosto 2011 - Il 2011 segna l’ingresso di Mazzotti Chemical sul mercato del Veneto. Mazzotti Chemical e Team Veneto Chef “si frequentano” da due anni. Chi è la Mazzotti Chemical? Abbiamo intervistato i 2 fratelli Mazzotti.

Un punto di riferimento per migliaia di aziende principalmente nel settore alberghiero e della ristorazione. Una storia di successo costruita anno dopo anno su una filosofia molto semplice, ma sempre più rara: quello che conta è il servizio e per dare un servizio che conta, bisogna esserci in prima persona!

Due fratelli, un marchio, oltre 20 anni di attività. Che cosa fa Mazzotti Chemical?
(Roberto) – «Siamo specializzati nella detergenza professionale. Proponiamo prodotti sviluppati per le cucine, le lavanderie e tutti gli ambienti dove l’igiene è un requisito imprescindibile. Siamo consulenti dell’igiene: conosciamo i processi, apprezziamo le difficoltà, capiamo le esigenze del settore e troviamo le soluzioni adeguate, soprattutto quando si tratta di interpretare bene i requisiti della direttiva HACCP».

Qual è la ricetta del successo che vi aiuta a crescere anno dopo anno dal 1988?
(Marco) – «Crediamo che le persone facciano la differenza perché, al di là del prodotto, sono le persone a garantire un servizio e una risposta. Chi lavora in Mazzotti Chemical riceve una formazione tecnica sui detersivi e anche sui sistemi di lavaggio, compreso i dosatori che installiamo. Un tecnico Mazzotti saprà valutare una situazione e fornire soluzioni che daranno ottimi risultati di lavaggio, riduzione degli sprechi e una diminuzione dei costi complessivi».

Da qualche anno si parla di crisi, contrazione del mercato, investimenti esclusivamente indispensabili. Come reagisce Mazzotti e quale consiglio darebbe ai suoi clienti?
(Roberto) – «Investire contro la crisi. E' quello che facciamo e lo consigliamo a tutti. La qualità ripaga sempre. Oltre a una gamma di detersivi in continua evoluzione per offrire soluzioni sempre più efficaci, il nostro investimento è legato alla qualità del servizio che offriamo. Prevenire costa pochissimo. Riparare è un danno doppiamente oneroso. Tutti tecnico-commerciali Mazzotti sono formati per controllare il buon funzionamento delle apparecchiature in uso dai nostri clienti. Durante ogni visita al cliente controllano le lavastoviglie e i relativi dosatori e, se necessario, intervengono per regolare al meglio l’apparecchio. Prevenire un eventuale guasto è sempre meglio per tutti. Siamo cresciuti così e questo fa parte del servizio. Oggi, più che mai, la clientela ci cerca per avere risposte, sicurezze e noi ci diamo da fare per innovare, servire ed offrire soluzioni adeguate: detergenti nuovi, specifici, sistemi di dosaggio efficienti che fanno risparmiare, servizi di noleggio, apparecchiature all’avanguardia. Contro la crisi bisogna armarsi!».

Hai detto “servizi di noleggio”. Qual è il vantaggio del noleggio rispetto all’acquisto di apparecchiature per il lavaggio industriale?
(Roberto) – «Il noleggio offre mille vantaggi. Inizialmente non rappresenta un investimento pesante. Il canone mensile incide pochissimo sul bilancio di un’attività. E' paragonabile al costo di una pizza al giorno. Inoltre, il noleggio è una vera soluzione chiavi in mano che comprende tutta l’assistenza a zero costi. Washing Service (il nostro servizio noleggio) è nato 15 anni fa proponendo lavastoviglie piccole e grandi. La gamma si è sviluppata anno dopo anno e abbiamo soluzioni per ogni esigenza. Oggi, per Mazzotti Chemical, Washing Service è un ramo in forte crescita».

Oggi con quali obiettivi ha preparato il suo ingresso nel mercato del Veneto?
(Marco) – «Una piazza evoluta come il Veneto è una progressione logica per un’azienda come la nostra. Arriviamo dopo più di 20 anni di esperienza, specialmente in Emilia Romagna dove il mercato è estremamente competitivo. Questa regione ha premiato la nostra costanza, ha apprezzato l’affidabilità dell’azienda e la qualità del nostro servizio. Per ripetere questo successo, basato sulla presenza di persone qualificate, abbiamo aspettato il momento giusto. Da tempo siamo presenti nell’Italia settentrionale, dal Piemonte alla Toscana. Oggi sul Veneto è pronta ad entrare in campo la squadra Mazzotti. I nostri obiettivi nel breve termine sono quelli di dimostrare il valore del servizio che offriamo. Noi siamo serenamente modesti. Non pretendiamo di sbancare il Casinò di Venezia. Saremo contenti di acquisire una quota di mercato presso una clientela attenta alla qualità, coloro che apprezzano la trasparenza di un rapporto professionale a beneficio di entrambi.

La decisione di sostenere il Team Veneto Chef fu presa nel 2009. Qual è il rapporto con l'enogastronomia veneta e in generale, cosa ci si aspetta da questa partnership?
(Roberto) – «Marco ed io siamo entrambi amanti della buona cucina e il Team Veneto Chef è una realtà molto simile al nostro. Materie prime eccellenti, la cura del dettaglio, dietro le quinte un impegno costante per essere sempre meglio degli altri, costruire il successo sull’autentica qualità. Credo di condividere con Team Veneto Chef questi principi e valori professionali. Vogliamo crescere e siamo convinti che una partnership dove entrambi vedono le cose nella stessa maniera possa essere un’ottima partenza per raggiungere obiettivi ambiziosi. Siamo entrambi esperti in cucina; voi della gastronomia, noi dell’igiene. Ognuno ha la sua ricetta di successo. Voi pensate alla delizia dei piatti, noi pensiamo a tenerli puliti!».