Antipasti

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1 Budinetto di zucca su fonduta di casatella
2 Baccalà mantecato alle erbette su crostone di polenta croccante alla vinegrette di capperi caramellati
3 Prosciutto crudo veneto dei Colli Berici su insalata di frutti tropicali
4 Code di gamberi con fagioli cannellini, ciliegie di Maser, ravanello rosa e fiori eduli